BRUSCHETTA "GITANA"

Ingredientes Ginos necesarios para la realización:
- Crema de queso (COD. 03201),
- Crema de alcachofas (COD. 03204),
- Atún Yellowfin en aceite de oliva (COD. 05021),
- Capriccio alla zingara (COD. 01334).

  1. Dorar el pan sin terminar la cocción y extender la crema de queso creando un velo delgado.
  2. Distribuir la crema de alcachofas uniformemente y rellenar con mozzarella, atún y capriccio alla zingara.
  3. Completar la cocción y servir.
PS: la cobertura a base de crema a los quesos sirve para impedir que el pan absorba los líquidos y para hacerlo más apetitoso.

Código
01-334
Pzs./caja
6
Formato
1 1/2 Busta
FCP
36
Peso neto
1450 g
Porciones
22-24
Código
03-204
Pzs./caja
24
Formato
1/1 Latta
FCP
36
Peso neto
800 g
Porciones
12-15
Código
03-201
Pzs./caja
24
Formato
1/2 Latta stagnata
FCP
30
Peso neto
400 g
Porciones
8-10
Código
05-001
Pzs./caja
12
Formato
1/1 Latta
FCP
60
Peso neto
900 g
Porciones
sec. uso