Islas mediterráneas

Ingredientes para 2 fingers:

- 1 lata de tomates secos Ginos (COD. 01001),

- 1 caja de anchoas Special Edition Ginos (COD. 05016),

- 400 g de garbanzos cocidos (COD. 01234),

- 5 dientes de ajo,

- 1 ramita de romero,

- 100 g de aceite e.v.o. (COD. 02201),

- c.s. alcaparras Ginos,

- c.s. la sal,

- c.s. pimienta.

  1. Abrir y escurrir una lata de “Tomates secos concassé” Ginos.

  2. Abrir y escurrir una caja de “Filetes de anchoas” Special Edition en aceite de oliva Ginos.

  3. Abrir los garbanzos "de la abuela” Ginos, ponerlos en una sartén con su líquido y después de unos minutos de cocción, con la ayuda de una batidora de inmersión, batir todo.

  4. Colocar la crema obtenida en una bolsa con punta de estrella.

Componer el finger food de esta manera:

1.Realizar una pequeña rosa con el paté de garbanzos, colocar una anchoa enrollada sobre sí misma, junto con una o dos alcaparras.

2.Completar el plato colocando sobre la superficie 2 cubos de tomates secos, que conferirán un toque de color a la composición, además de garantizar un sabor único y bien definido.

Código
01-001
Pzs./caja
24
Formato
1/1
FCP
36
Peso neto
750 g
Porciones
16/18
Código
01-310
Pzs./caja
6
Formato
1/1 Barattolo plastica
FCP
36
Peso neto
1000 g
Porciones
sec. uso
Código
02-201
Pzs./caja
12
Formato
1/2 Bottiglia vetro
FCP
18
Peso neto
500 ml
Capacidad
500 ml
Código
01-234
Pzs./caja
6
Formato
1/1 Latta
FCP
36
Peso neto
850
Porciones
4-6
Código
05-016
Pzs./caja
6
Formato
Vaschetta Plastica
FCP
18 mesi
Peso neto
200g
Porciones
sec. uso