BRUSCHETTA "PASQUALINA"
INGREDIENTI
Ingredienti Ginos necessari alla realizzazione:
- Grancrema di formaggi (COD. 03201),
- Grancrema di asparagi (COD. 03203),
- Asparagi verdi (COD. 01304).
PREPARAZIONE
- Abbrustolire la fetta di pane senza ultimare la cottura e spalmare la crema di formaggi in modo da creare uno strato uniforme.
- Aggiungere 2-3 cucchiai di crema di asparagi avendo cura di distribuirla con delicatezza su tutta la superficie.
- Farcire con teste di asparago verde e fette di uova sode.
- Completare la cottura, decorare con alcune scaglie di Parmigiano Reggiano e servire.
PS: la velatura a base di crema ai formaggi serve ad impedire al pane di assorbire i liquidi ed a renderlo più appetitoso.