Pizza... Innovativa... Sempre

LA STORIA DELLA PIZZA

come è nata

PIZZA AQUILEIA

con friarielli, teste di champignon grigliate e pancetta affumicata

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PIZZA ASIAGO

con Gallinacci, formaggio Asiago e speck

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PIZZA BELLAGIO

con puntarelle di cicoria, formaggio Taleggio e pancetta

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PIZZA BOLGHERI

con peperoni dolci, cipolle grigliate e pezzetti di salsiccia

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PIZZA CANAZEI

con funghi porcini e mozzarella di bufala

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PIZZA CERVINIA

con funghi misti, castagne al miele e speck

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PIZZA JESI

con salmone e "Caramelle dell'orto"

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PIZZA PORTOFINO

con pomo confite, stracciatella, pesto e prosciutto crudo

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PIZZA POSITANO

con pomodori semidry e acciughe

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PIZZA RIMINI

con frutti di mare, pesto e pomo confite

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PIZZA SESTRIERE

con filetti di alici e peperoni dolci

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PIZZA TIVOLI

con carciofi, Gorgonzola e prosciutto cotto

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PIZZA TROPEA

con olive, pomodori secchi e salamino piccante

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PIZZA VIESTE

con filetti di alici e broccoli

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PIZZA VIPITENO

con frutti di bosco

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PREPARAZIONE DELLA PASTA MADRE

Il lievito "eterno"

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RICETTE DEGLI IMPASTI per la pizza

pizza tradizionale - "al taglio" - con pasta madre