Tapas de Val d'Aosta
INGREDIENTES
Ingredientes para 15 tapas:
- 100 g de queso Gorgonzola IGP,
- 15 castañas con miel Ginos (COD. 09001),
- 15 lonchas de panceta extendida,
- 1 baguette de tamaño medio,
- c.s. perejil.
PREPARACIÓN
- Cortar el pan en rebanadas finas.
- Extender un velo de Gorgonzola.
- Cocer la panceta en el microondas por 30 segundos a 700 watt o en el horno precalentado durante muy pocos minutos para obtener así una panceta no demasiado crujiente.
- Envolver cada castaña con la panceta y colocarla sobre el pan.
- Servir en cada plato dos tapas decorandas a gusto.