Muslos de pollo en "porchetta"

Ingredientes para 6 porciones:

- 50 g de Patè de aceitunas negras Ginos (COD. 03221),

- 8 tomates secos Ginos (COD. 01001),

- c.s. aromas para la parrilla Ginos (COD. 02102)

- c.s. "Olivaperitivo" Cocktail de aceitunas Ginos (COD. 01340),

- 150 g de salchicha,

- 3 muslos deshuesados de pollo,

- 15 lonchas de tocino extendido cortadas finas,

- c.s.sal,

- c.s. pimienta.

Picar finamente los tomates secos mezclándolos con el paté de aceitunas negras y la salchicha.
Colocar en un tajo 5 rebanadas de tocino extendidas por cada muslo de pollo previamente deshuesado.
Condimentar los muslos de pollo con el preparado de aromas para la parrilla.
Colocar los muslos sobre el tocino, llenándolos con el relleno; envolver todo con cuidado.
Hornear a 185 °C durante unos 20/25 minutos.

Un contorno adecuado para esta preparación es una mezcla de tomates secos cortados finos con las aceitunas Ginos, todo condimentado con aceite e.v.o.