PIZZA "PORTOFINO"
INGREDIENTES
Productos Ginos necesarios para la realización:
- "Pomofinissima" puré de tomates (COD. 04002),
- "Il Bebé" tomates mignon semisecos sin piel (COD. 01039),
- Pesto a la genovesa (COD. 03213),
- Aceite e.v.o. Rocca del Colle (COD. 02201).
PREPARACIÓN
Extender la masa de la pizza y cubrir el fondo con 50 g de Pomofinissimo; después poner 8 tomates “Il Bebè” (una por cada trozo de pizza).
En el centro añadir un diente de ajo entero y un Bebé; luego hornear.
Una vez terminada la cocción, completar con stracciatella fresquísima, rosas de jamón DOP 30 meses y hojas de albahaca.
Por último perfumar con topping al pesto, realizado previamente diluyendo el pesto Ginos con aceite e.v.o. Rocca del Colle.